Entwicklungen und Verbesserungen rund um das Produkt Backhefe

Neuentwicklung von Produkten und Analytiken rund um die Backhefe sind notwendig, um sich dem verändernden Markt anzupassen.
Die VH Berlin bietet sich hier als kompetenter Dienstleister der Backhefeindustrie an, da die VH Berlin:

• zertifiziert ist nach DIN EN ISO/IEC 17025:2005
• unabhängig testet
• den gesamten Produktionsprozess abbilden kann

Untersuchungen und Testungen wurden in Kooperation mit Ausrüstern und Zulieferern der Hefeindustrie durchgeführt. Hierbei wurden sowohl Produkte und Produktneuentwicklungen auf Ihre Wirkung untersucht, aber auch eigene technologische Neuentwicklungen in Kooperation durchgeführt.

Eine Auswahl verschiedener Projekte sind

• Antischaummittel-Tests
• Emulgatoren-Tests
• Vergleich geschlossener und offener Systeme zur Triebkraftmessung
• Untersuchung auf Fermentierbarkeit verschiedener Fermentationssubstrate
• Versuchs- und Mustertrocknung atypischer Saccharomyces-Stämme